Henk Meijer é um treinador holandês de taekwondo e ex-competidor olímpico de taekwondo.
Ele foi o campeão dos pesos pesados masculino no 7º Campeonato Mundial de Taekwondo em 1985, tornando-se o primeiro não-coreano a ganhar um título mundial em taekwondo na Coréia do Sul.
Ele foi técnico olímpico de taekwondo para a Holanda nos Jogos Olímpicos de Verão de 2000 e 2004, e mais tarde foi técnico nacional de taekwondo para a França.
Em fevereiro de 2010, ele começou a trabalhar como treinador principal da Federação Grega de Taekwondo.