Nesta produção de DVD, o Professor Cross ensina as 25 técnicas do curso Shime Te do Mestre Okazaki. Muitas das artes mostradas começam com um arremesso ou queda seguidas por inúmeras técnicas de constrição no tatame, incluindo estrangulamentos e estrangulamentos, constrições corporais e imobilizações das pernas. Estrangulamentos em pé e aplicações de autodefesa das artes padrão também estão incluídos.