Antigo membro da unidade de elite Yamam, da qual depois foi Chefe Instrutor em combate corpo a corpo, Itay Gil continua prestando seus serviços para as Forças de Defesa de Israel (IDF) como instrutor de unidades anti-terroristas encobertas.
É também Presidente de Protect, companhia líder em treino e serviços de segurança privada de Israel, que colabora oficialmente com as IDF e as agências do Governo.
Neste trabalho, Itay Gil nos mostra em detalhe algumas das técnicas frente a agressões com faca e ameaças com pistola que em 33 anos de experiência em Artes Marciais, ha adaptado às necesidades da defesa pessoal real, tanto civil como profissional.